יורה דעה סימן קג

כָּל דָּבָר שֶׁטַּעֲמוֹ פָּגוּם, אֵינוֹ אוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ. וַאֲפִלּוּ אֵין טַעֲמוֹ פָּגוּם מֵחֲמַת עַצְמוֹ, שֶׁבִּפְנֵי עַצְמוֹ הוּא מֻטְעָם וּמְשֻׁבָּח, אֶלָּא שֶׁפּוֹגֵם תַּעֲרָבְתּוֹ, מֻתָּר. הַגָּה: מִיהוּ דְּבָרִים הַחֲשׁוּבִים כִּבְרִיָּה אוֹ כַּיּוֹצֵא בָהּ, אִם אֵינָן פְּגוּמִים בְּעַצְמָן אַף עַל פִּי שֶׁפּוֹגְמִין הַתַּבְשִׁיל, אֵינָן בְּטֵלִים אֲפִלּוּ בְּאֶלֶף (וְכֵן כָּתַב הָאָרֹךְ כְּלָל ל"ב).

פְּגָם זֶה אֵין צָרִיךְ שֶׁיִּפְגֹּם לְגַמְרֵי עַד שֶׁיְּהֵא קָץ לְאָכְלוֹ, אֶלָּא אֲפִלּוּ פּוֹגֵם קְצָת אֵינוֹ אוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ. וְיֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר, דְּהַיְנוּ דַּוְקָ א כְּשֶׁנִּתְעָרֵב אִסוּר מֻעָט עִם הֶתֵּר מְרֻבֶּה, אֲבָל אִסוּר מְרֻבֶּה לְתוֹךְ הֶתֵּר מֻעָט, וַאֲפִלּוּ מֶחֱצָה עַל מֶחֱצָה, אֵין אוֹמְרִים נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם מֻתָּר, עַד שֶׁיִּפְגֹּם לְגַמְרֵי שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לְמַאֲכַל אָדָם. וְאִם אֵין שָׁם מַמָּשׁוּת שֶׁל אִסוּר, אֶלָּא טַעֲמוֹ בִּלְבַד, אֲפִלּוּ אִסוּר מְרֻבֶּה וְהֶתֵּר מֻעָט, מֻתָּר אִם פּוֹגֵם קְצָת. וְיֵשׁ מִי שֶׁחוֹכֵךְ (פי' מְקַוֶּה לְהַחְמִיר, וְאוֹסֵר) לוֹמַר שֶׁאִם הִגְדִּיל הָאִסוּר מִדָּתוֹ שֶׁל הֶתֵּר עַד שֶׁהוּא מַשְׁבִּיחַ יוֹתֵר כְּשֶׁאָכְלוֹ בְּגֹדֶל מִדָּתוֹ מִמַּה שֶּׁהוּא פּוֹגֵם בְּהֶפְסֵד טַעֲמוֹ, אָסוּר, עַד שֶׁיִּפָּסֵל מִלֶּאֱכֹל אָדָם. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, שֶׁפּוֹגֵם מִתְּחִלָּתוֹ וְעַד סוֹפוֹ, אֲבָל אִם הִשְבִּיחַ וּלְבַסוֹף פּוֹגֵם, אוֹ פּוֹגֵם וּלְבַסוֹף הִשְבִּיחַ, אָסוּר. הַגָּה: יֵשׁ אוֹמְרִים אַף עַל גַּב דְּהָאִסּוּר (נוֹתֵן טַעַם) לִפְגָם וְהַמַּאֲכָל מֻתָּר, מִכָּל מָקוֹם הַקְּדֵרָה אֲסוּרָה, וְאִם בִּשְּׁלוּ בָּהּ אַחַר כָּךְ תּוֹךְ מֵעֵת לְעֵת תַּבְשִׁיל שֶׁהָאִסּוּר הָרִאשׁוֹן נוֹתֵן בּוֹ טַעַם לְשֶׁבַח, נֶאֱסָר הַתַּבְשִׁיל הַשֵּׁנִי אִם לֹא הָיָה בּוֹ ס' נֶגֶד הָאִסּוּר הָרִאשׁוֹן. אֲבָל אִם נִעֲרוּ הַתַּבְשִׁיל הָרִאשׁוֹן בְּכַף, וְתָחֲבוּ אַחַר כָּךְ הַכַּף לְתַבְשִׁיל שֵׁנִי שֶׁהוּא גַּם כֵּן פּוֹגֵם, לֹא נֶאֶסְרָה הַקְּדֵרָה. וְכֵן בְּדָבָר שֶׁאֵין לוֹ טַעַם כְּלָל, כְּגוֹן הַיּוֹרָה שֶׁמַּתִּיכִין בּוֹ הַדְּבַשׁ, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ שָׁם רַגְלֵי הַדְּבוֹרִים, לֹא נֶאֶסְרָה הַיּוֹרָה וְכָל כַּיּוֹצֵא בָּזֶה. (שָׁם בָּאָרֹךְ).

אֲפִלּוּ אֵין כֹּחַ בָּאִסוּר לְבַדּוֹ לִפְגֹּם אֶלָּא עַל יְדֵי דָּבָר אַחַר שֶׁמְּסַיְּעוֹ, כְּגוֹן שֶׁנָּפַל אִסוּר לִקְדֵרָה שֶׁיֵּשׁ בָּהּ מֶלַח אוֹ תַּבְלִין מְדוּכִין (בַּטּוּר מְרֻבִּין) וְאִלְמָלֵא הַמֶּלַח וְהַתַּבְלִין שֶׁבָּהּ לֹא הָיָה כֹּחַ בָּאִסוּר לִפְגֹּם, אֲפִלּוּ הָכֵי מֻתָּר.

שֶׁמֶן וּדְבַשׁ שֶׁל עוֹבֵד כּוֹכָבִים, אַף עַל פִּי שֶׁהֵם מְבֻשָּׁלִים, מֻתָּרִים מִפְּנֵי שֶׁהַבָּשָׂר פּוֹגֵם אֶת הַשֶּׁמֶן וּמַסְרִיחוֹ, וְכֵן לִדְבַשׁ. הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּבָשָׂר אֵינוֹ פּוֹגֵם דְּבַשׁ עַצְמוֹ, רַק מַשְׁקֶה הַנַּעֲשֶׂה מִדְּבַשׁ (מהרי"ל בְּהַגָּהַת ש"ד סִימָן כ"ב וְעוֹד הַרְבֵּה פּוֹסְקִים עַיֵּן ס"ק י"ג) ; וּבְמָקוֹם שֶׁאֵין הֶפְסֵד גָּדוֹל, יֵשׁ לְהַחְמִיר. בָּשָׂר אוֹ חָלָב בְּיַיִן, הָוֵי לִפְגָם, וּמֻתָּר. (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִ"י פ"ב דע"ג).

כָּל קְדֵרָה שֶׁאֵינָה בַּת יוֹמָא חֲשִׁיבָה טַעֲמָהּ לִפְגָם, וְאֵינָהּ אוֹסֶרֶת. וְנִקְרֵאת בַּת יוֹמָא כָּל זְמַן שֶׁלֹּא שָׁהֲתָה מֵעֵת לְעֵת אַחַר שֶׁנִּתְבַּשֵׁל בָּהּ הָאִסוּר, וְכֵיוָן שֶׁעָבַר עָלֶיהָ מֵעֵת לְעֵת אַחַר שֶׁנִּתְבַּשֵׁל בָּהּ הָאִסוּר אֵינָה נִקְרֵאת בַּת יוֹמָא. וְאִם בִּשֵּׁל בָּהּ כְּשֶׁאֵינָהּ בַּת יוֹמָא, הַתַּבְשִׁיל מֻתָּר דְּהָוֵי נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם. וְהוּא שֶׁתִּהְיֶה מוּדַחַת שֶׁלֹּא יְהֵא שֻׁמָּן עַל פָּנֶיהָ, שֶׁאִם לֹא הֵדִיחָהּ, אוֹסֵר, וַהֲרֵי הִיא כַּחֲתִיכַת אִסוּר שֶׁלֹּא נִפְגְּמָה. וְיֵשׁ מַתִּירִין אֲפִלּוּ בִּשֵּׁל בָּהּ קֹדֶם שֶׁהֵדִיחָהּ. הַגָּה: וְאִם יֵשׁ ס' נֶגֶד מַה שֶּׁדָּבוּק עָלָיו, לְכֻלֵּי עָלְמָא שָׁרֵי מֵאַחַר דְּהַקְּדֵרָה אֵינָהּ בַּת יוֹמָא. וְהָכֵי נָהוּג (או"ה).

יֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר, שֶׁאִם שָׂמוּ פִּלְפְּלִין בִּקְדֵרָה שֶׁל אִסוּר שֶׁאֵינָה בַּת יוֹמָא, הַכֹּל אָסוּר, דְּחוּרְפֵיהּ מְשַׁוְּיָא לֵהּ לְשֶׁבַח (הַכְרָעַת עַצְמוֹ בב"י).

קְדֵרָה שֶׁהִיא בְּלוּעָה מִבָּשָׂר וְחָלָב שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בָּהּ בְּיַחַד אוֹ בָּזֶה אַחַר זֶה, וְקֹדֶם שֶׁעָבַר לַיְלָה אֶחָד הֻחַמּוּ בָּהּ מַיִם, חֲשִׁיבָה בַּת יוֹמָא עַד שֶׁתִּשְׁהֶה מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁהוּחֲמוּ בָּהּ הַמַּיִם. הַגָּה: אֲבָל אִם עָבְרָה לַיְלָה, מֻתָּר. וְכֵן אִם עָבְרָה לַיְלָה בֵּין בִּשּׁוּל בָּשָׂר לְחָלָב, אַף עַל גַּב דְּאַחַר כָּךְ הֻחַמּוּ הַמַּיִם מִיָּד, נָמֵי דִּינָא הָכֵי. וְהוּא הַדִּין בְּכָל הָאִסּוּרִים לְפִי מַאי דְּקַיְמָא לָן בְּכָל הָאִסּוּרִים חֲתִיכָה נַעֲשֵׂית נְבֵלָה (בֵּית יוֹסֵף וּסְבָרַת הָרַב). וְעַיִּןִ לְעֵיל סִימָן צ"ב. וּבִמְקוֹם הֶפְסֵד יֵשׁ לְהַתִּיר בִּכְהַאי גַּוְנָא בִּשְׁאָר אִסּוּרִים בְּכָל עִנְיָן, רַק שֶׁיִּהְיֶה מֵעֵת לְעֵת מִזְּמַן בִּשּׁוּל הָאִסּוּר.