יב
יב תבשיל זה של עירוב תבשילין אין צריך שיהיה מבושל ממש אלא אפילו הוא צלי אפילו שלוקפט (פירושצ מבושל יותר מדאי) אפילו מעושןצא אפילו הוא חי אלא שנכבשצב מעת לעת במים או בשאר משקיםצג או שנכבש בחומץצד חזקצה או בצירצו אפילו לא שהה בתוכה אלא בכדי שאם היו נותנים החומץ והציר עם התבשיל שבתוכה על גבי האור היה התבשיל מתחיל להרתיח הרי הוא כמבושלצז כמ"ש ביו"ד סי' ק"הצח ואם הוא ראוי לאכילהצט מערבין בו לכתחלה אבל אם לא נכבש כהלכתו אע"פ שהוא מלוח ונאכל כשהוא חי מחמת מלחו כגון דגים קטנים מלוחים אין מערבים בהם אלא אם כן נתבשלוק או נכבשו כהלכתןקא ועל דרך שנתבאר.
אבל מין דגים קטנים הנקרא קוליית האיספניןקב (שקורין טונינ"אקג) שבשרן רך ביותר ומדיחין אותן במים חמיןקד ועל ידי כן הם ראויים לאכלן חיים בלא בישולקה אם הדיחן בערב יו"טקו או קודם לכן מותר לערב בהן לפי שע"י הדחה זו הן מוכשרים לאכילה כמבושלין ממשקז:
הערות
- פט. ברייתא טז, ב. טור ושו"ע ס"ה.
- צ. רש"י שם ד"ה שלוק. ט"ז סק"ו.
- צא. רמב"ם פ"ו ה"ד. מ"מ שם בשם הירושלמי. לבוש ס"ה.
- צב. ברייתא שם. רמב"ם שם. שו"ע שם.
- צג. מ"א סק"ג. וראה לעיל סי' תמז סכ"ז וש"נ.
- צד. רש"י שם ד"ה כבוש. מ"א שם.
- צה. מ"א סי' תמז סוף סקכ"ח. וכדלעיל סי' תעג סכ"ט וש"נ.
- צו. מ"א סק"ג. וכדלעיל סי' תמז סכ"ט וש"נ.
- צז. מ"א שם. וראה לעיל סי' תמז סכ"ט (שסגי כשהציר מתחיל להרתיח, משא"כ כאן שהאוכל צריך להיות מוכן), וש"נ.
- צח. סימן זה בשוע"ר לא הגיע לידינו, וראה שו"ע שם ס"א. ש"ך סק"ב.
- צט. מ"א שם.
- ק. גמרא טז, סוע"א. טור ומ"א שם.
- קא. מ"א שם.
- קב. ברייתא טז, ב (קולייס. וכ"ה לעיל סי' שיח סי"א). רמב"ם שם. שו"ע שם.
- קג. רש"י שבת לט, א ד"ה חוץ.
- קד. רש"י ביצה שם ד"ה קולייס.
- קה. ראה רש"י שם ושבת קמה, ב ד"ה וקולייס.
- קו. ברייתא שם.
- קז. ברייתא שבת שם ושם (שהדחתן זו היא גמר מלאכתן). רמב"ם שם. שו"ע שם. וכדלעיל סי' שיח סי"א.
עמודים המצטטים את אותם מקורות
מקורות הגמרא שבעמוד זה נפוצים מדי או ייחודיים לו, ולכן אין לו עמודים מקושרים.