יורה דעה סימן צה

דָּגִים שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ אוֹ שֶׁנִּצְלוּ בִּקְדֵרָה שֶׁל בָּשָׂר רְחוּצָה יָפֶה, שֶׁאֵין שׁוּם שֻׁמָּן דָּבוּק בָּהּ, מֻתָּר לְאָכְלָם בְּכוּתָח, מִשּׁוּם דְּהָוֵי נוֹתֵן טַעַם בַּר נוֹתֵן טַעַם דְּהֶתֵּרָא. וְאִם לֹא הָיְתָה רְחוּצָה יָפֶה, אִם יֵשׁ בַּמַּמָּשׁ שֶׁעַל פִּי הַקְּדֵרָה יוֹתֵר מֵאֶחָד בְּשִׁשִּׁים בַּדָּגִים, אָסוּר לְאָכְלָם בְּכוּתָח.

בֵּיצָה שֶׁנִּתְבַּשְּׁלָה בְּמַיִם בִּקְדֵרָה חוֹלֶבֶת, מֻתָּר לָתֵת אוֹתָהּ בְּתוֹךְ הַתַּרְנְגֹלֶת אֲפִלּוּ לְכַתְּחִלָּה. אֲבָל אִם נִתְבַּשְּׁלָה בִּקְדֵרָה עִם בָּשָׂר, וַאֲפִלּוּ בִּקְלִפָּה, אָסוּר לְאָכְלָהּ בְּכוּתָח. הַגָּה: וְיֵשׁ מַחְמִירִין בִּצְלִיָּה וּבִשּׁוּל לֶאֱסֹר נוֹתֵן טַעַם בַּר נוֹתֵן טַעַם. (ריב"ן בְּשֵׁם רַשִׁ"י וּבְאָרֹךְ כְּלָל ל"ד הֵבִיא הַמָּרְדְּכַי וְאוֹר זָרוּעַ). וְהַמִּנְהָג לֶאֱסֹר לְכַתְּחִלָּה, וּבְדִיעֲבַד מֻתָּר בְּכָל עִנְיָן (אָרֹךְ). וְדַוְקָא לֶאֱכֹל עִם חָלָב וְהַבָּשָׂר עַצְמוֹ, אֲבָל לִתְּנָן בַּכְּלִי שֶׁלָּהֶם, מֻתָּר לְכַתְּחִלָּה (בְּהַגָּהוֹת אִסוּר וְהֶתֵּר הָאָרֹךְ), וְכֵן נָהֲגוּ. וְכֵן אִם לֹא נִתְבַּשְּׁלוּ אוֹ נִצְלוּ תְּחִלָּה, רַק עָלוּ בִּכְלִי שֶׁל בָּשָׂר, מֻתָּר לְאָכְלָן עִם חָלָב עַצְמוֹ. וְכֵן לְהֶפֶךְ (סְבָרַת עַצְמוֹ). וְכֵן אִם הָיָה הַכְּלִי שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ אוֹ נִצְלוּ בּוֹ לִפְגָם, שֶׁלֹּא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ, נוֹהֲגִין הֶתֵּר לְכַתְּחִלָּה לְאָכְלוֹ עִם הַמִּין הַשֵּׁנִי (שָׁם בְּאָרֹךְ). וְכָל זֶה כְּשֶׁהַמַּאֲכָל אֵינוֹ דָּבָר חָרִיף, אֲבָל אִם הָיָה דָּבָר חָרִיף, כְּגוֹן שֶׁבִּשְּׁלוּ דְּבָרִים חֲרִיפִים בִּכְלִי שֶׁל בָּשָׂר, אֲפִלּוּ אֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ, אוֹ שֶׁדָּכוּ תַּבְלִין בְּמָדוֹךְ שֶׁל בָּשָׂר, אִם נְתָנוֹ בְּחָלָב, אוֹסֵר אֲפִלּוּ בְּדִיעֲבַד עַד דְּאִיכָּא ס' נֶגֶד הַבָּשָׂר הַבָּלוּעַ בָּהֶם (בְּאָרֹךְ כְּלָל כ"ד וְכֵן מַשְׁמָע בִּתְשׁוּבַת הָרַשְׁבָּ"א סִימָן תמ"ט וּב"י סי' צ"ו בְּשֵׁם סה"ת וְהַגָּהות ש"ד סִימָן ס"ב בְּשֵׁם מהר"ש וְאָגוּר בְּשֵׁם מָרְדְּכַי). וּמִכָּל מָקוֹם לֹא מִקְרֵי מַאֲכָל דָּבָר חָרִיף מִשּׁוּם מְעַט תַּבְלִין שֶׁבּוֹ, רַק אִם כֻּלּוֹ הוּא דָּבָר חָרִיף. וְרֻבּוֹ כְּכֻלּוֹ וְע"ל סִימָן צ"ו.

קְעָרוֹת שֶׁל בָּשָׂר שֶׁהוּדְחוּ בְּיוֹרָה חוֹלֶבֶת בְּחַמִּין שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בָּהֶן, אֲפִלּוּ שְׁנֵיהֶם בְּנֵי יוֹמָן, מֻתָּר, מִשּׁוּם דַּהֲוָה לֵהּ נוֹתֵן טַעַם בַּר נוֹתֵן טַעַם דְּהֶתֵּרָא. וְהוּא שֶׁיֹּאמַר: בָּרִי לִּי שֶׁלֹּא הָיָה שׁוּם שֻׁמָּן דָּבוּק בָּהֶן. וְאִם הָיָה שֻׁמָּן דָּבוּק בָּהֶן, צָרִיךְ שֶׁיְּהֵא בַּמַּיִם ס' כְּנֶגֶד מַמָּשׁוּת שֻׁמָּן שֶׁעַל פְּנֵי הַקְּעָרָה. הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹסְרִים אֲפִלּוּ אֵין שֻׁמָּן דָּבוּק בָּהֶן (טוּר בְּשֵׁם סה"ת וּסְמַ"ג וּסְמַ"ק וְש"ד וְהר"ף ותוס' וּמָרְדְּכַי ור"ן וְהגמ"יי וּפִסְקֵי מהרא"י וְאו"ה), אֶלָּא אִם כֵּן אֶחָד מִן הַכֵּלִים אֵינָן בְּנֵי יוֹמָן מִבְּלִיעַת כְּלִי רִאשׁוֹן, וְאָז כָּל הַכֵּלִים מֻתָּרִים וְהַמַּיִם נוֹהֲגִין בָּהֶן אִסּוּר לְכַתְּחִלָּה. אֲבָל אִם שְׁנֵיהֶם בְּנֵי יוֹמָן, וְהֵדִיחַ אוֹתָן בְּיַחַד בִּכְלִי רִאשׁוֹן, הַכֹּל אָסוּר. וְהָכֵי נוֹהֲגִין, וְאֵין לְשַׁנּוֹת. וְדַוְקָא שֶׁהוּדְחוּ בְּיַחַד וּבִכְלִי רִאשׁוֹן, אֲבָל אִם הוּדְחוּ זֶה אַחַר זֶה אוֹ בִּכְלִי שֵׁנִי, אֲפִלּוּ בְּיַחַד, הַכֹּל שָׁרֵי (בְּאָרֹךְ כְּלָל ל"ד). וְאִם עֵרָה מִכְּלִי רִאשׁוֹן שֶׁל בָּשָׂר עַל כְּלִי חָלָב, דִּינוֹ כִּכְלִי רִאשׁוֹן וְאוֹסֵר אִם הָיָה בֶּן יוֹמוֹ. אֲבָל אִם עֵרָה מַיִם רוֹתְחִים שֶׁאֵינָן שֶׁל בָּשָׂר וְלֹא שֶׁל חָלָב עַל כֵּלִים שֶׁל בָּשָׂר וְשֶׁל חָלָב בְּיַחַד, וַאֲפִלּוּ שֻׁמָּן דָּבוּק בָּהֶם, הַכֹּל שָׁרֵי, דְּאֵין עֵרוּי כִּכְלִי רִאשׁוֹן מַמָּשׁ שֶׁיַּעֲשֶׂה שֶׁהַכֵּלִים שֶׁמְּעָרֶה עֲלֵיהֶם, יִבְלְעוּ זֶה מִזֶּה (שָׁם). וְאִם נִמְצָא קְעָרָה חוֹלֶבֶת בֵּין כְּלֵי בָּשָׂר, לֹא חַיְישִׁינָן שֶׁמָּא הוּדְחוּ בְּיַחַד בַּדֶּרֶךְ שֶׁנֶּאֱסָרִים (הַגָּהוֹת ש"ד).

יֵרָאֶה לִי, שֶׁאִם נָתְנוּ אֵפֶר בְּמַיִם חַמִּין שֶׁבַּיּוֹרָה קֹדֶם שֶׁהִנִּיחוּ הַקְּדֵרוֹת בְּתוֹכָהּ, אַף עַל פִּי שֶׁהַשֻּׁמָּן דָּבוּק בָּהֶן, מֻתָּר, דְּעַל יְדֵי הָאֵפֶר הוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם.

אֵין מַנִּיחִין כְּלִי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ כּוּתָח אֵצֶל כְּלִי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ מֶלַח, אֲבָל מֻתָּר לְהַנִּיחוֹ אֵצֶל כְּלִי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ חֹמֶץ. הַגָּה: וְדַוְקָא אִם הַכֵּלִים מְגֻלִּים. וַאֲפִלּוּ הָכֵי אִם עָבַר וּנְתָנָן בְּיַחַד, מֻתָּר, וְלֹא חַיְישִׁינָן שֶׁמָּא נָפַל אֶל הַמֶּלַח (הַגָּהוֹת ש"ד וְאָרֹךְ).

מֻתָּר לִתֵּן בְּתוֹךְ תֵּבָה כַּד שֶׁל בָּשָׂר אֵצֶל שֶׁל חָלָב. הַגָּה: וְיֵשׁ מַחְמִירִין לְכַתְּחִלָּה (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִ"י בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ). וְטוֹב לִזָּהֵר לְכַתְּחִלָּה בְּמָקוֹם שֶׁאֵינוֹ צָרִיךְ.

מֶלַח הַנָּתוּן בִּקְעָרָה שֶׁל בָּשָׂר, מֻתָּר לִתְּנוֹ בְּחָלָב. הַגָּה: וְהַמַּחְמִיר גַּם בָּזֶה, תָּבֹא עָלָיו בְּרָכָה כִּי יֵשׁ מַחְמִירִין לְכַתְּחִלָּה (תוס' וּסְמַ"ג ואו"ה).