יורה דעה סימן קכג

אָסוּר לַעֲשׂוֹת מֶרְחָץ מִסְתָם יֵינָם לְחוֹלֶה שֶׁאֵין בּוֹ סַכָּנָה וְעַיֵּן לְקַמָּן סוֹף סִימָן קנ"ה.

יַיִן מְבֻשָּׁל שֶׁלָּנוּ שֶׁנָּגַע בּוֹ הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים, מֻתָּר. וּמֵאֵימָתַי נִקְרָא מְבֻשָּׁל, מִשֶּׁהִרְתִּיחַ עַל גַּבֵּי הָאֵשׁ.

יַיִן שֶׁמְּעָרְבִין בּוֹ דְּבַשׁ וּפִלְפְּלִין, אִם נִשְׁתַּנָּה טַעֲמוֹ מֵחֲמָתָם אֵינוֹ נֶאֱסָר בְּמַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים. וְהוּא הַדִּין בִּדְבַשׁ לְחוּד אוֹ פִּלְפְּלִין לְחוּד (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם תְּשׁוּבַת רַשְׁבָּ"א).

תַּבְשִׁיל שֶׁיֵּשׁ בּוֹ יַיִן וְנָגַע בּוֹ הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים, אֲפִלּוּ קֹדֶם שֶׁהִרְתִּיחַ, אֵין בּוֹ מִשּׁוּם יַיִן נֶסֶךְ. הַגָּה: וְדַוְקָא תַּבְשִׁיל שֶׁאֵין הַיַּיִן נִכָּר בּוֹ בָּעַיִן, אֲבָל בְּשֻׁמָּן וְחַרְדָּל שֶׁנָּתְנוּ בּוֹ יַיִן וְהוּא בְּעַיִן צָף לְמַעְלָה, הָוֵי בּוֹ מִשּׁוּם יַיִן נֶסֶךְ (תּוֹסָפוֹת בְּשֵׁם ריצב"א). וְנִרְאֶה דַּוְקָא אִם לֹא נִשְׁתַּנָּה טַעֲמוֹ מֵחֲמַת דָּבָר הַמְעֹרָב בּוֹ (ד"ע). וְאִם נִתְעָרֵב בְּיַיִן מְבֻשָּׁל, אִם יֵשׁ בּוֹ דְּבַשׁ לְכֻלֵּי עָלְמָא שָׁרֵי, דְּהָא לֹא גָּרַע מֵאִלּוּ הָיָה דְּבַשׁ לְחוּד (הג"א פא"מ וד"ע). וְאִם אֵין בּוֹ דְּבַשׁ, יֵשׁ אוֹמְרִים דִּמְשַׁעֲרִין כְּאִלּוּ הָיָה הַמְבֻשָּׁל מַיִם, (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם רַשְׁבֵּ"ץ וְהג"א שָׁם) וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּאִם הַמְבֻשָּׁל רֹב, אֵין בּוֹ מִשּׁוּם מַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם גְּדוֹלֵי הַדּוֹר). וְיַיִן שֶׁנִּקְרַשׁ, אֵין בּוֹ מִשּׁוּם מַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים (חִדּוּשֵׁי אֲגֻדָּה), וְכָל שֶׁכֵּן אִם נָגַע בְּחֶרֶס הַבָּלוּעַ מִיַּיִן (הַגָּהוֹת אֲשֵׁרִי).

חֹמֶץ שֶׁמְּבַעְבֵּעַ כְּשֶׁמַּשְׁלִיכִין אוֹתוֹ עַל הָאָרֶץ, אֵינוֹ נֶאֱסָר בְּמַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים (רַשְׁבָּ"א וְר' יְרוּחָם וּמָרְדְּכַי).

אִם נִמְצָא חָבִית יַיִן שֶׁנִּתְחַמֵּץ עַד שֶׁמְּבַעְבֵּעַ כְּשֶׁמַּשְׁלִיכִין אוֹתוֹ עַל הָאָרֶץ, וְתוֹךְ שְׁלֹשָׁה יָמִים לְמַפְרֵעַ נָגַע בּוֹ הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים, אֵין לָחוּשׁ לְמַגָּעוֹ (נִמּוּקֵי יוֹסֵף פֶּרֶק הַמּוֹכֵר פֵּרוֹת).

מֵי הַבֹּסֶר נֶאֱסָרִים בְּמַגַּע עוֹבֵד כּוֹכָבִים. הַגָּה: יַיִן מָזוּג, כָּל זְמַן שֶׁיֵּשׁ בּוֹ טַעַם יַיִן, אָסוּר (טוּר). וְיֵשׁ מַתִּירִין בְּשִׁשָּׁה חֲלָקִים מַיִם (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם הָרַשְׁבָּ"א), כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר סִימָן קל"ד.

מַיִם שֶׁנּוֹתְנִים עַל הַחַרְצַנִּים שֶׁלָּנוּ שֶׁנִּדְרְכוּ בְּרֶגֶל וְלֹא נֶעֶצְרוּ בְּגַלְגַּל וְקוֹרָה, פַּעַם רִאשׁוֹן וְשֵׁנִי אָסוּר, אֲפִלּוּ לֹא מָצָא כְּדֵי מִדָּתוֹ. וְאִם נֶעֶצְרוּ בְּגַלְגַּל, אֵין בָּהֶם מִשּׁוּם יַיִן נֶסֶךְ, אֶלָּא אִם כֵּן נָתַן ג' מִדּוֹת מַיִם וּמָצָא ד'. וְיֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר שֶׁאֵין לְהַתִּיר מַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים בְּשׁוּם תֶּמֶד (פי' מַיִם שֶׁנּוֹתְנִים עַל הַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּין וְקוֹבֶלֶת טַעַם הַיַּיִן), כָּל שֶׁהוּא מְשֻׁבָּח לִשְׁתִיָּה, מִשּׁוּם דְּמַחֲלִיף בְּיַיִן גָּמוּר.

יֵשׁ לְהִזָּהֵר מִלְּהוֹצִיא הַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים מֵהַגִּתּוֹת עַל יְדֵי עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים אוֹ יִשְׁמְעֵאלִים, אֲפִלּוּ אַחַר שֶׁהוֹצִיאוּ מֵהֶם יַיִן רִאשׁוֹן וְשֵׁנִי.

שְׁמָרִים שֶׁלָּנוּ שֶׁתְּמָדָן וְלֹא מָצָא אֶלָּא כְּדֵי מִדָּתָן, פַּעַם רִאשׁוֹן אָסוּר אִם נָגַע בָּהֶם הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים, וּפַעַם שֵׁנִי מֻתָּר. אֲבָל שְׁמָרִים שֶׁל עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, לְעוֹלָם אֲסוּרִים אֲפִלּוּ לֹא מָצָא אֶלָּא כְּדֵי מִדָּתָן, אֲפִלּוּ תְּמָדָן כַּמָּה פְּעָמִים. יֵין צִמּוּקִים, פִּי' שֶׁנָּתַן מַיִם עַל עֲנָבִים יְבֵשִׁים, הֲרֵי זֶה כְּיַיִן, וּמִתְנַסֵּךְ (בְּאָרֹךְ סוֹף כְּלָל כ"ב וּתְשׁוּבַת ר"ל ב"ח סִימָן מ"א).

חָבִית שֶׁפִּנָּה שְׁמָרָיו וְשִׁכְשְׁכָן בְּמַיִם, אֵין לָחוּשׁ אַחַר כָּךְ לְשׁוּם מַגָּע, לְפִי שֶׁהַיַּיִן בָּטֵל בַּמַּיִם שֶׁשִּׁכְשֵׁךְ בָּהֶם.

חֲרָסִים שֶׁבָּלְעוּ יַיִן שֶׁל עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים הַרְבֵּה, עַד שֶׁכְּשֶׁשּׁוֹרִין אוֹתָם בְּמַיִם פּוֹלְטִים יֵינָם, אֲסוּרִים בַּהֲנָאָה.

הַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים שֶׁל עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, וְכֵן שִׁמְרֵי יַיִן שֶׁלָּהֶם, תּוֹךְ י"ב חֹדֶשׁ אֲסוּרִים בַּהֲנָאָה, וּלְאַחַר שְׁנֵים עָשָׂר חֹדֶשׁ מֻתָּרִים אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה. וְה"מ כְּשֶׁתְּמָדָן בְּמַיִם בִּתְחִלָּה, אֲבָל אִם לֹא תְּמָדָן, אֲסוּרִים לְעוֹלָם אֲפִלּוּ יִבְּשָׁם בְּתַנּוּר. הַגָּה: וְזֶה לֹא מַיְרֵי אֶלָּא בְּחַרְצַנִּים שֶׁהָיוּ עַל יַּיִן נֶסֶךְ, אֲבָל אִם שָׁלַה הַחַרְצַנִּים מִן הַגַּת קֹדֶם שֶׁהִמְשִׁיךְ הַיַּיִן, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר, אֵינָן אֲסוּרִין (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם הָרִי"ף וְהָרַשְׁבָּ"א). וְכֵן אֵלּוּ שֶׁדּוֹרְכִים הָעֲנָבִים בְּחָבִית, אַף עַל פִּי שֶׁהַיַּיִן צָף עֲלֵיהֶם לְמַעְלָה, מֻתָּרִים (כָּל בּוֹ).

הַמַּחְמִיץ בְּשִׁמְרֵי יַיִן שֶׁל עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים תּוֹךְ זְמַן אִסוּרָם, כָּל הָעִסָה אֲסוּרָה בַּהֲנָאָה. וְאִם דֶּרֶךְ הָעוֹבְדֵי כּוֹכָבִים לְחַמֵּץ בָּהֶם אִם מֻתָּר לִקְנוֹת מֵהֶם, עַיֵּן לְעֵיל סִי' קי"ד.

יֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר שֶׁתַּמְצִית יַיִן הַנִּקְרָשׁ עַל דָּפְנֵי הֶחָבִית וְהַקַּנְקַנִּים נָהֲגוּ בּוֹ הֶתֵּר, שֶׁמִּשְׁתַּמְּשִׁין בִּכְלֵי עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים לְאַחַר י"ב חֹדֶשׁ אוֹ לְאַחַר מִלּוּי וְעֵרוּי וְאֵין מַקְלִיפִים הַתַּמְצִית הַנִּקְרָשׁ עָלָיו, שֶׁכֵּיוָן שֶׁנִּתְיַבֵּשׁ כָּל כָּךְ כְּבַר כָּלָה כָּל לַחְלוּחִית יַיִן שֶׁבּוֹ וּכְעָפָר בְּעָלְמָא הוּא.

מֵאֵימָתַי נִקְרָא יַיִן לֵאָסֵר בְּמַגַּע עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, מִשֶּׁהִתְחִיל לִמָּשֵׁךְ, דְּהַיְנוּ מִשֶּׁנִּמְשַׁךְ עַל הַגַּת בְּעַצְמוֹ, כִּי הַגַּת הוּא מִדְרוֹן. וְאִם פִּנָּה הַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים וְהַיַּיִן לְבַדּוֹ נִמְשַׁךְ מִצַּד הָעֶלְיוֹן לַצַּד הַתַּחְתּוֹן, וְנִשְׁאַר הַיַּיִן לְבַדּוֹ עוֹמֵד, נִקְרָא הַמְשָׁכָה, וְנֶאֱסָר כָּל מַה שֶּׁבַּגַּת, אֲפִלּוּ לֹא נָגַע אֶלָּא בַּחַרְצַנִּים וּבַזַּגִּים, אִם יֵשׁ בָּהֶם טוֹפֵחַ עַל מְנַת לְהַטְפִּיחַ. אֲבָל כָּל זְמַן שֶׁלֹּא הִבְדִּיל הַיַּיִן עַד שׁוּלֵי הַגַּת (בֵּית יוֹסֵף בְּשֵׁם תּוֹסָפוֹת וְהָרֹא"שׁ וּמָרְדְּכַי) מִן הַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים, לֹא הָוֵי הַמְשָׁכָה.

אִם מִלֵּא מֵהַגַּת כּוֹס יַיִן וְכִוֵּן לִשְׁלוֹתוֹ (פי' לַהֲסִירוֹ מֵעִנְיַן שַׁל נַעַלְךָ) (יְהוֹשֻׁעַ ה, ט"ו) מֵהַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים, הָוֵי הַמְשָׁכָה. וְכֵן אִם נָתַן סַל לְתוֹךְ הַגַּת אוֹ גִּיגִית דְּרוּכָה, נִקְרָא הַמְשָׁכָה (סה"ת וּסְמַ"ג), כֵּיוָן שֶׁהַיַּיִן צָלוּל נִכְנָס לְתוֹךְ הַסַל וְנִבְדָּל מֵהַחַרְצַנִּים וְהַזַּגִּים. אֲבָל אִם לָקַח הַחַרְצַנִּים עִם הַיַּיִן, לֹא הָוֵי הַמְשָׁכָה. וַאֲפִלּוּ אִם לְקָחָן עוֹבֵד כּוֹכָבִים בְּיַחַד, מֻתָּר לְהַחֲזִיר הַמֹּתָּר.

גִּיגִית מְלֵאָה עֲנָבִים דְּרוּכִים עוֹמֶדֶת בְּבֵית הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים, יֵשׁ לֶאֱסֹר שֶׁמָּא הִמְשִׁיךְ מִמֶּנָּהּ.

גַּת שֶׁהִיא סְתוּמָה וּמְלֵאָה, דְּלֹא שַׁיָּךְ בָּהּ הַמְשָׁכָה, וְיָרַד מִמֶּנָּהּ יַיִן וְחַרְצַנִּים בְּיַחַד לְתוֹךְ סַל שֶׁלִּפְנֵי הַגַּת שֶׁהַיַּיִן מִסְתַּנֵּן בּוֹ, אֵין עַל מַה שֶּׁבַּגַת תּוֹרַת יַיִן, אֶלָּא עַל מַה שֶּׁבַּסַל בִּלְבַד, וְאִם נָגַע עוֹבֵד כּוֹכָבִים בַּסַל, נֶאֱסַר. וְאִם הֶחֱזִירוֹ לַגַּת, נֶאֱסַר מַה שֶׁבַּגַּת מִשּׁוּם תַּעֲרֹבֶת יַיִן שֶׁבַּסַל שֶׁנִּתְעָרֵב בּוֹ. וְאִם יֵשׁ בַּחַרְצַנִּים וְזַגִּים שֶׁבַּגַּת ס' כְּנֶגֶד יַיִן שֶׁנָּפַל בּוֹ מֵהַסַל, מֻתָּר.

אֵין דּוֹרְכִין עִם הָעוֹבֵד כּוֹכָבִים בַּגַת אוֹ גִּיגִית (מָרְדְּכַי וְתוֹסָפוֹת פ' ר"י ומהרי"ק שֹׁרֶשׁ ל"ב), שֶׁמָּא יִגַּע בְּיָדַיִם וִינַסֵךְ, וַאֲפִלּוּ הָיָה כָּפוּת. הַגָּה: וְאִם דָּרַךְ כָּל מַה שֶּׁנִּמְשַׁךְ מִכֹּחוֹ וְיָצָא לַחוּץ, נֶאֱסַר (ב"י) וְע"ל סִימָן קכ"ד. וְהָא דְּאֵין דּוֹרְכִים עִם הָעוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, הַיְנוּ בְּגִיגִית אוֹ בְּגַת שֶׁדֶּרֶךְ לְהַמְשִׁיךְ מִשָּׁם הַיַּיִן, וְגָזְרִינָן קֹדֶם הַמְשָׁכָה אָטוּ לְאַחַר הַמְשָׁכָה. אֲבָל בָּעֲרֵבָה, שֶׁאֵין דֶּרֶךְ לִמְשֹׁךְ מִשָּׁם, מֻתָּר לִדְרֹךְ עִמּוֹ. וְכֵן לִקְנוֹת מִמֶּנּוּ עֲנָבִים דְּרוּכוֹת בַּעֲרֵבָה, הוֹאִיל וְאֵין דֶּרֶךְ לִמְשֹׁךְ בַּעֲרֵבוֹת. (מהרי"ק שֹׁרֶשׁ ל"ב וְעס"ק מ"ו).

עוֹבֵד כּוֹכָבִים שֶׁדָּרַךְ הַיַּיִן וְלֹא נָגַע בּוֹ, וַהֲרֵי יִשְׂרָאֵל עוֹמֵד עַל גַּבּוֹ וְיִשְׂרָאֵל הוּא שֶׁכִּנְּסוֹ בְּחָבִית, הֲרֵי זֶה אָסוּר בִּשְׁתִיָּה.

אִם חָבִית שֶׁל יַיִן נֶסֶךְ מֻנַּחַת עִם חָבִיּוֹת כְּשֵׁרוֹת, צָרִיךְ לַעֲשׂוֹת לָהּ הֶכֵּר.

אגוא"ה ארדיינט"י שֶׁל עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, אָסוּר בַּהֲנָאָה כְּיַיִן עַצְמוֹ. הַגָּה: וּפֵרוּשׁ דְּבָרָיו: יַיִן שָׂרוּף שֶׁעוֹשִׂין מִיַּיִן נֶסֶךְ, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ רַק זֵעָה מִן הַנֶּסֶךְ, הֲרֵי הוּא כְּאִסּוּר עַצְמוֹ (ריב"ש סִימָן רצ"ה).

מֻתָּר לִקַּח מֵהָעוֹבֵד כּוֹכָבִים קוליינדר"י קונפיט"י, אַף עַל פִּי שֶׁנּוֹתְנִין הקוליינדר"י בְּחֹמֶץ. מִשּׁוּם דְּהָוֵי נְתִינַת טַעַם לִפְגָם. וְעַיֵּן לְקַמָּן סוֹף סִימָן קל"ד.

דְּבַשׁ שֶׁל יִשְׁמְעֵאלִים, אָסוּר. הַגָּה: מִי שֶׁשָּׁתָה יַיִן נֶסֶךְ בְּשׁוֹגֵג, יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁיִּתְעַנֶּה ה' יָמִים נֶגֶד ה' פְּעָמִים גֶּפֶן שֶׁבַּחֻמָּשׁ (ר"ל לְבַד מִשְׁנֵה תּוֹרָה), וּתְכַפֵּר לוֹ (תְּשׁוּבַת הָרֹא"שׁ).